ニシンの煮付けです。北海道ならではでしょう。おっきなこっこ（北海道では「こ」をつけます。「棒」は「ぼっこ」です）が入っています。身は少ないけれど、ほんわり柔らかく美味。こっこは数の子なのでぽりぽりかりこりしっかり噛みごたえがあります。

うまいですね。子どものころ釧路で食べたように思います。当時は大衆魚でしたがある時期から不漁が続き口にできなくなりました。それ以来、50年ぶりくらいに食べました。小骨が多く食べにくいですがおいしかったです。本州では口にできない魚の一つでしょう。

せっかく北の地にいるのですから、「ならでは」を食したいです、ね。